إخبار المسئول عن المطعم عن كميات الطعام والإمدادات التي يجب طلبها وتوريدها. التأكد من سرعة تقديم الوجبات للعملاء في الوقت المناسب دون تأخير. أن تكون من مادة مقاومة للصدأ مثل الستانليس ستيل والجرانيت. Many of the titles are based on the brigade de Delicacies (or brigade method) documented by Auguste https://www.facebook.com/a3lanie/posts/pfbid02dQiMrnBVsU9gtR9eq9dVXestTVwaYAupYQP7roxh68SvM16JnEEWcFKDMJKM7pEPl